食品包裝密封性能解決方案及舉例試驗分析

　　食品包裝袋在存放中，造成内裝物腐爛變質的原因很多，其中，最常見的原因是薄膜阻隔性能和包裝袋的密封性差。對于前者，需要設計包裝袋時充分考慮每層材料的性能、厚度，以獲得足夠的阻隔性能。這裡，我們着重談談包裝袋的密封性。
　　所謂密封性，是指包裝袋防止其他物質進入或内裝物逸出的特性。在食品包裝袋的生産過程中，由于生産環節比較多，中間環節出現疏忽，可能就會造成熱封合的漏封、壓穿或材料本身的裂縫、微孔，而形成内外連通的小孔或強度薄弱點。這就造成包裝袋密封性出現問題，這些都會對食品産生很不利的影響，直接影響産品的質量。尤其是小孔，造成食品部分直接暴露在空氣中，失去了包裝袋保鮮的意義。 對于密封性能，事先防範和事後檢測都很重要。其中，加強事後檢測，及時發現密封缺陷部位無疑可作為事先防範的參考。 以牛奶包裝袋為例，如果洩漏，用手一擠就可以發現洩漏。但對方便面、餅幹等固體食品，怎麼發現食品包裝袋的洩漏呢？
　一、水中減壓法(真空法)
　　通常把方便面浸入水中，對外界抽真空。如果包裝袋有洩漏，則就會像輪胎漏氣一樣有氣泡産生，則可以清楚發現洩漏的地方。 可以知道，測定密封性能最常用的手段就是帶真空的的試驗裝置。
　二、試驗裝置
　　根據GB／T15171－94《軟包裝件密封性能試驗方法》,ASTM D3078 -02柔性包裝氣泡法洩漏試驗方法等包裝密封性試驗方法和标準，賽成科技研發了密封試驗儀MFY-01，密封性能測試儀MFY-02等測試儀器。

　三、某食品加工企業測試包裝密封性
　　在軟包裝檢驗應用中，一般使用真空發生器原理的檢測裝置。 這裡，小編以賽成客戶即某食品加工企業提供的彩印包裝袋為例，使用密封性能測試儀MFY-02，采用水中減壓法測試其密封性能，提供實驗步驟，以作參考：
1、在真空室内放入适量的自來水，将封好的樣品袋放于真空室内。
2、蓋上真空室的密封蓋，其連帶夾具自動将樣品袋壓于水中，打開電源開關，轉動真空度調節旋鈕即可以對真空室抽真空。可随意控制時間和真空度。 所調節的真空度值根據應試樣的特性(如所用包裝材料、密封情況等)或有關産品标準的規定确定。但不得因試樣的内外壓差過大使試樣發生破裂或封口處開裂。
3、觀測抽真空時和真空保持期間試樣的洩漏情況，視其有五個連續的氣泡産生。單個孤立氣泡可能是包裝袋外附着的氣體，不視為試樣洩漏。
4、關閉真空度旋鈕，打開進氣管閥門，使真空室與大氣相通，打開密封蓋，取出樣品袋。 若試樣在抽真空和真空保持期間無連續的氣泡産生及開封檢查時無水滲入，則該試樣合格，否則為不合格。 使用其它方法，要求包裝袋在設定的測試條件下，或無試驗液體向外洩漏，或迅速恢複真空室内壓力時，若試樣能恢複到原來形狀的為合格，否則，判定為不合格。